دپارتمان آموزشی متبحران

مجری برگذاری دوره های آمورشی با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور

۱۴ مطلب با موضوع «خدمات تغذیه ای» ثبت شده است

شیرینی پزی بدون فر(اجاق کار)

بدون فر این شیرینی نرم و خوشمزه رو به آسانی بپز!شرایط و مدرک معتبر دوره شیرینی‌پزی

هنرجویان شرکت کننده در دوره آموزش شیرینی‌پزی، بعد از پایان دوره آموزشی به صورت عملی، با قبولی در آزمون، موفق به اخذ مدرک معتبر در این زمینه خواهند شد.

دوره شیرینی پزی حرفه‌ای تحت نظر اساتید بزرگ و مجرب در این زمینه برگزار می‌شود. ‌افرادی که در این دوره‌ها شرکت‌ می‌کنند، بعد از پایان دوره قادر به کار کردن در قنادی‌های بزرگ هستند. این دوره جزء یکی از پرطرفدارترین دوره‌های آموزش آشپزی است که در سراسر کشور برگزار می‌شود.

جهت ثبت نام دراین دوره با شماره 09395735363 تماس بگیرید.

۰۷ فروردين ۰۳ ، ۱۱:۳۵ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مجتمع فنی و آموزشی متبحران

دسر ساز سنتی

نمونه سوالات دسرساز سنتی با پاسخنامه - نمونه سوال و خلاصه درس✔️دسرساز سنتی کسی است که از عهده تشخیص مواد اولیه و ابزار کار مناسب دسرسازی سنتی برآید و بتواند با استفاده از روش های صحیح و رعایت توالی انجام کار و رعایت نکات بهداشتی دسرهای سنتی را با کیفیت مطلوب تهیه کند.

سرفصل های دوره دسرساز سنتی

  1. توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب برای خرید و حفظ و نگهداری آن تا زمان مصرف
  2. توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب و کاربرد ابزار و ظروف دسرسازی سنتی
  3. توانایی اندازه گیری مواد اولیه دسر
  4. توانایی تهیه چند نوع دسر سنتی
  5. توانایی تهیه انواع حلوا
  6. توانایی سرو و یا برگرداندن دسر در صورت لزوم
  7. توانایی تهیه مربا، مارمالاد و رفع اشکالات آن
  8. توانایی تعیین مراحل و زمان انجام کار
  9. توانایی تعیین ابزار کار
  10. توانایی رعایت نکات حفاظتی و ایمنی و بهداشت کار
  11. توانایی بازرسی و کنترل دستی انجام کار
  12. توانایی بکارگیری رفتار حرفه ای
  13. توانایی بکارگیری تحولات فناوری
  14. توانایی بکارگیری فنون اقتصاد و بهره وری
  15. توانایی بکارگیری از اصول ارگونومی و حفظ تندرستی

    جهت ثبت نام دراین دوره با شماره 09395735363تماس بگیرید.
۰۷ فروردين ۰۳ ، ۱۱:۲۸ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مجتمع فنی و آموزشی متبحران

آشپز غذاهای فوری

آموزشگاه هتل بین المللی قصر وابسته به هتل بین المللی قصر مشهد

دوره آموزش غذهای فوری (فست فود)

در دوره آموزش غذاهای فوری یا همون فست فود آموزشگاه متبحران شما به یک آشپز حرفه ای تبدیل میشید.در طی این دوره از صفر تا صد پخت انواع فست فود رو کامل آموزش میبینید و در واقع این دوره مثل یک پکیج کامل و جامع هست برای افرادی که قصد دارن به عنوان آشپز حرفه ای وارد بازار کار بشن، یا افرادی که میخوان رستوران خودشون رو راه بندازن و یا حتی افرادی که به آشپزی علاقه دارن و فقط میخوان برای خودشون و خانوادشون آشپزی کنن. برای این که ببینید این دوره واقعا جامع هست حتما سرفصل هاش رو مطالعه کنید. در ضمن در پایان دوره یک مدرک معتبر و بین المللی آشپزی از سازمان فنی و حرفه ای دریافت می کنید که هم برای ورود به بازار کار و هم برای مهاجرت می توانید ازش استفاده کنید.

منظور از غذاهای فوری چیست؟

غذای فوری یا فست فود (fast food)، غذایی هست که سریع طبخ و آماده میشه و مفهومی کاملا متضاد با غذای خانگی داره. انواع ساندویچ و پیتزا و برگر و سوخاری و … جزء فست فود ها محسوب میشن. این روزها فست فود طرفداران خیلی زیادی داره و توی خیلی از کافه ها و رستوران ها سرو میشه و بازار کار خیلی خوبی برای آشپز های غذاهای فوری وجود داره.

جهت ثبت نام در این دوره با شماره 09395735363 تماس بگیرید.

۱۷ اسفند ۰۲ ، ۱۸:۴۶ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مجتمع فنی و آموزشی متبحران

آشپز

دوره آشپزی با مدرک مهاجرت | کلاس آشپزی بین المللی - مجتمع فنی تهران

آشپزی شغلی در حوزه خدمات تغذیه‌ای و خوراک است که برای انجام آن به صورت حرفه‌ای نیاز به تبحر و تخصص ویژه است. آشپز ابتدا مواد اولیه را از نظر کیفیت و کمیت، مورد ارزیابی قرار می‌دهد سپس اقدام به پخت غذای مورد نظر می‌کند. در تهیه انواع خورش، آش و … همواره باید ارزش غذایی مواد را نیز مورد نظر قرار داد.
یک آشپز حرفه‌ای باید بتواند از عهده وظایفی مانند تهیه، نگهداری و توزین مواد اولیه، پخت انواع غذاهای بومی و غیر بومی، غذاهای فست فودی، پخت عصاره‌ها و غلیظ کننده‌ها، تهیه انواع سس مخصوص غذا، تهیه انواع دسر، سالاد و اردرها برآید. یک آشپز زبردست علاوه بر روش‌های تهیه غذا، باید بتواند غذا را هنگام سرو با سلیقه تزیین کند. معمولا آشپزها برای تهیه مواد اولیه غذاها و خدمات‌رسانی آن‌ها با مشاغلی مانند انبارداری آشپزخانه، گارسون و نیز کمک آشپز در ارتباط مستقیم هستند.در طول دوره آموزش آشپزی سازمان فنی و حرفه‌ای، کارآموزان مهارت و توانایی‌های لازم را برای انجام امور آشپزی به دست می‌آورند. در پایان دوره همچنین از هنرجویان، آزمونی به منظور ارزیابی میزان مهارت و دانش آن‌ها در آشپزی گرفته می‌شود و به کسانی که موفق به کسب نمره قبولی شوند مدرک معتبر فنی و حرفه‌ای اعطا خواهد شد. 

جهت ثبت نام دراین دوره آموزشی با شماره 09395735363 تماس بگیرید.

۱۷ اسفند ۰۲ ، ۱۸:۳۳ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مجتمع فنی و آموزشی متبحران