دسرساز سنتی کسی است که از عهده تشخیص مواد اولیه و ابزار کار مناسب دسرسازی سنتی برآید و بتواند با استفاده از روش های صحیح و رعایت توالی انجام کار و رعایت نکات بهداشتی دسرهای سنتی را با کیفیت مطلوب تهیه کند.
سرفصل های دوره دسرساز سنتی
- توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب برای خرید و حفظ و نگهداری آن تا زمان مصرف
- توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب و کاربرد ابزار و ظروف دسرسازی سنتی
- توانایی اندازه گیری مواد اولیه دسر
- توانایی تهیه چند نوع دسر سنتی
- توانایی تهیه انواع حلوا
- توانایی سرو و یا برگرداندن دسر در صورت لزوم
- توانایی تهیه مربا، مارمالاد و رفع اشکالات آن
- توانایی تعیین مراحل و زمان انجام کار
- توانایی تعیین ابزار کار
- توانایی رعایت نکات حفاظتی و ایمنی و بهداشت کار
- توانایی بازرسی و کنترل دستی انجام کار
- توانایی بکارگیری رفتار حرفه ای
- توانایی بکارگیری تحولات فناوری
- توانایی بکارگیری فنون اقتصاد و بهره وری
-
توانایی بکارگیری از اصول ارگونومی و حفظ تندرستی
جهت ثبت نام دراین دوره با شماره 09395735363تماس بگیرید.
